ÇİĞKÖFTEM DÜRÜM

Çiğköftem Dürüm'ün lezzetiyle hala tanışmadıysanız buyrun!

Öncelikle Çiğköftem Dürüm'ün içinde bulunan malzemeleri sıralayarak başlayalım.

• Çiğköfte (Acılı veya Az Acılı Seçenekleri Mevcuttur)
• Lavaş
• Limon
• Göbek Marul
• Domates
• Salatalık
• Nane
• Maydanoz
• Yeşil Soğan
• Çiğköftem Özel Sos

Dürüm için gerekli malzemeleri saydıktan sonra sıra geldi yapılışına. Tüm malzemelerimizin günlük olduğunu ve el değmeden tezgahımıza kadar ulaştığını, hijyene çok önem verdiğimizi hatırlatarak başlayalım.

(Resimleri büyütmek için lütfen üzerlerine tıklayın)

	Odun ateşinde pişirilmiş, günlük, taze lavaşımız dürüm tezgahına serilir ve üzerine 140 gr(+/-10gr) Çiğköftemiz koyulur. Çiğköftemiz lavaşın üzerinde sürüldükten sonra üzerine limon ilavesi yapılır. Dürümün limonu taşırmaması için ufak tepecikler hazırlanır.
	Limonu eklenmiş Çiğköftemize yaprak halde, bütün şekilde göbek marul ilavesi yapılır. Göbeklerin ve kullanılan tüm yeşilliklerin günlük ve diri olduğunu tekrarlamakta fayda var.
	Dilimlenmiş domates ve salatalıklar dürümümüze yerleştirilir. Dizilimin eşit aralıklarla olması tad açısından çok önemlidir.
	Bütün halde bir yeşil soğan ilavesi yapılır ve dürümümüz tuzlanır.
	Dürüm için hazırlanmış, sapları ayıklanmış maydanoz ve nane Çiğköftem dürümümüze yine eşit aralıklarla eklenir.
	Malzeme ilaveleri tamamlandıktan sonra sıra geldi Çiğköftem Özel Sos ilavesine. Çiğköftem Özel Sos, nar ekşisi ve 18 çeşit baharattan oluşur. Çiğköfteye eşsiz bir lezzet verir. Çiğköftem Özel Sos yeterli miktarda dökülür.
	Artık Çiğköftem dürümümüzün içeriği tamamdır ve servise hazırdır.
	Dürüm kağıdına özenle sarılır ve afiyetle müşterilerimize sunulur.